Gastrobar especializado “Choripan” inaugura em Sorocaba
A rede Choripan chega ao município de Sorocaba, localizado no Jardim Emília e traz a gastronomia latina com charcutaria própria, arte e lazer, sob a administração de André Soares Escobar e Claudia Escobar
O gastrobar Choripan inaugura neste Sábado dia 13 de agosto. Especializado no sanduíche de linguiça artesanal, a rede nasceu na cidade de Curitiba, com a essência em diversidades de sabores da linguiça.
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Um conceito da Argentina, mas o tempero é brasileiro, de charcutaria elaborada com carnes de boa qualidade, tais como: pernil de provolone, frango com queijo coalho, carneiro e costela… entre outras, fazem parte do cardápio único que agora o Choripan trouxe a Sorocaba.
O cardápio servido no gastrobar é reconhecido nacionalmente, graças a João Scalzo, idealizador e fundador do Choripan, participou do concurso de Melhor Linguiça do Brasil em 2019. Assim, com destaque ao pernil com provolone chimichurri sendo uma grande atração que ficou entre as finalistas do Brasil.
Scalzo e seu sócio Carlos Fracaro iniciaram as atividades da marca em 2013 na capital paranaense, desde então está presente em quatro endereços do mesmo município. Agora, partindo para o modelo de franquia, Fracaro acredita que as cidades do interior Paulista são bons investimentos pelo clima, aceitação popular e desenvolvimento econômico.
A unidade de Sorocaba é a quinta da rede, administrada por André Soares Escobar e Claudia Escobar, que conta com a previsão de inaugurar em breve mais dois endereços no interior de São Paulo, nas cidades Santana do Parnaíba e Embu das Artes e em breve uma nova unidade na própria cidade de Curitiba.
Lanches Choripans são feitos com diferentes tipos de linguiça, cerca de dez sabores: frango com queijo coalho, pernil com pimenta, porco moura caipira, carneiro e costela bovina angus, com acompanhamento de chimichurri, vinagrete e repolho, ou crema de queso e cebola crocante. Contudo, também existem opções com linguiça vegana e um sanduíche vegetariano, com queijo coalho.
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Outra marca forte do Choripan são suas cores diversificadas, a arte e o incentivo a conviver na área externa. Assim, usar as cores na fachada de todas as casas da rede, agregando arte e gastronomia. Buscando oferecer conforto, o gastrobar possui ambientes internos e externos diversificados para consumir os lanches e bebidas, para os clientes se encontrarem com amigos e familiares de diversas formas.
O Choripan de Sorocaba fica na Avenida Professor Arthur Fonseca, 98, no Jardim Emília, próximo ao centro da cidade. A franquia é administrada pelo casal André Soares Escobar e Claudia Escobar.
André é formado em Engenharia Elétrica, com ênfase em telecomunicações, além de ter MBA em Gestão de Negócios e também já trabalhou por 20 anos em indústrias.
Claudia, por sua vez, é formada em Administração e trabalhou por 15 anos com assessoria aos gestores de uma indústria japonesa.
O casal está no ramo da gastronomia há 17 anos, e se interessaram por um produto diferenciado. Assim, buscando na internet, conheceram a marca e se interesseram pelo conceito.
Essa aproximação da gastronomia latina já havia acontecido muito antes da franquia. Entre os anos de 2014 e 2018, viveram no Paraguai e lá tiveram contato com a cultura gastronômica do país, e conheceram o lanche choripan. Por isso, enxergam a possibilidade de oferecer esse sabor à Sorocaba.
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Endereço: Avenida Professor Arthur Fonseca, 98, Jardim Emília
Horário de funcionamento:
Terça-feira a quinta-feira, das 16h30 às 23h;
Sexta-feira, das 16h30 às 00h;
Sábado, das 14h30 às 00h;
Domingo das 14h30 às 21h45.
Fechado na segunda-feira.
Site: http://choripan.com.br
Facebook: https://www.facebook.com/Choripan.cwb/
Instagram da unidade: @choripansorocaba